Производитель: Италия
Модель: Primosale
Вес: 1000 гр.

Наличие: Есть в наличии
1300руб

Количество

Итальянский сыр «Primo Sale» готовят из овечьего молока.

Название сыра – «Primo Sale» — можно перевести, как «посоленный первый раз», что в некоторой степени описывает процесс приготовления сыра. Сырную массу, полученную из молока, закладывают в цилиндрические формы, сплетенные из тростника, в результате на поверхности сыра остаются ребристые отметины, повторяющие внутреннюю поверхность этих корзин. Сыры выдерживаются около от семи до десяти дней, максимум – тридцать дней.

За это время сыры промывают или опускают в соляной раствор – после этого сыр и начинает называться «Primo Sale». Текстура сыра белая, с небольшими «глазкам», мягкая и одновременно эластичная, корочка очень тонкая, почти отсутствует. Вкус солоновато-кислый, с ароматом овечьего молока.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Просмотренные товары